Sertéshús A Sütőben Fóliában: Lépésről-lépésre Recept Az Otthoni Sertéshúshoz, Fotó és Videó

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Pompás sertéssertés a sütőben: recept egy egyszerű, de hatékony ételhez

Az étvágygerjesztő sertéssertés gyakori vendég az ünnepi asztaloknál. Egy egyszerű étel, amelyet mindenki főzhet, elbűvöli a hús finom textúráját, gazdag ízét és csodálatos aromáját. Ezenkívül a kemencében sült, szépen szeletekre vágott húsdarab nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és már az ünnep első perceitől vonzza a vendégek figyelmét.

Lépésről lépésre főtt sertéshús készítése a sütőben

Az én néhány kísérletem főtt sertéshús főzésére az ünnep alkalmával nem ért véget nagyon. A hús ízletes volt, de száraz. Ráadásul folyamatosan úgy tűnt, hogy valami hiányzik. De egyik nap a kulináris internetes oldalaknak köszönhetően találtam egy csodálatos receptet a sörben pácolt ünnepi húsra. Kiderült, hogy pontosan erre van szüksége! Az így főzött sertéshús hihetetlenül ízletes és aromás.

Hozzávalók:

• 2-3 kg sertéshús;
• 1-1,5 liter sötét sör;
• 1 fej fokhagyma;
• 4-5 babérlevél;
• 1,5 tk. só;
• 1/2 tk kakukkfű;
• 1/2 tk oregano;
• 1/4 teáskanál koriander magok;
• 1/4 teáskanál fekete bors.

Főzés lépései:

1. Hámozzon le egy darab csont nélküli húst a filmekből és az inakból, mossa le folyó víz alatt, és törölközővel szárítsa meg.

   

   Főtt sertéshúshoz sonka, váll vagy alacsony zsírtartalmú nyak megfelelő

2. Helyezzen sót, babérlevelet, fekete borsot és koriandert, oregánót és kakukkfüvet egy mozsárba, és alaposan őrölje meg.

   

   A fűszereket közvetlenül a hús pácolása előtt daráljuk le

3. Hámozzuk meg a fokhagymát. Ha a szegfűszeg nagy, vágja mindegyiket hosszában ketté.

   

   Vágjon nagy gerezd fokhagymát hosszában több darabra

4. A hús mély, keskeny darabolásához töltse a fokhagymát a sertéshúsba.

   

   Minél több fokhagyma, annál finomabb és ízesebb a hús.

5. A kapott aromás keverékkel alaposan dörzsölje meg a húst, és próbáljon fűszereket felvinni a darab minden milliméterére.

   

   Alaposan dörzsölje meg a húst fűszerekkel minden oldalról

6. Helyezze a húst egy megfelelő méretű üveg vagy műanyag edénybe, és tegye hűtőbe 4 órára.

   

   A száraz pácolt hús elhagyja 3-4 órán át

7. 4 óra elteltével töltse fel a sertéshúst friss sötét sörrel, hogy a folyadék teljesen ellepje a húst.

   

   A páchoz használjon tetszés szerinti sötét sört.

8. Helyezze újra a tartályt hűtőszekrénybe, és legalább 12 órán át pácolja.
9. Sütés előtt lecsepegtetjük a pácot, és papírszalvétákkal jól megszárítjuk a húst.
10. Kenje meg a húst kevés olíva vagy finomított napraforgóolajjal.

11. Tekerje a húst fóliába, ügyelve arra, hogy ne legyenek hézagok.

    

    A húst fóliába kell csomagolni, hogy ne legyen hézag

12. Késsel készítsen egy lyukat a fóliába. Erre azért van szükség, hogy a sütés során folyadék ne halmozódjon fel benne.
13. Helyezze a munkadarabot lyukkal egy 220 fokos hőmérsékletre előmelegített sütőbe.
14. Főzd a húst 2-3 órán át. A pörkölés ideje a sertéshús súlyától függ.

15. Hajtsa ki a főtt húst és teljesen hűtse le.

    

    Szeletelés és tálalás előtt hűtsük le a főtt sertéshúst.

16. Vágjuk a főtt sertéshúst szeletekre, tegyük egy gyönyörű ételre, és kérjük a vendégeket.

    

    Tálaljuk a sertéshúst friss zöldségekkel és gyógynövényekkel

Az eredeti receptben a szerző azt tanácsolta, hogy ne tekerje le a fóliát, amíg a sertéshúst kiveszi a sütőből. Szeretem az aranybarna kéregben főtt sertéshúst. Ezért 15 perccel a folyamat vége előtt levágtam az alumínium "héjat" és bekapcsoltam a rácsot. Bár be kell vallanom, a főtt sertéshús e recept szerint bármilyen változatban finom.

Az alábbi videóban felhívom a figyelmét egy másik nagyszerű receptre a fólia sertéssertésről.

Videó: ünnepi főtt sertéshús fóliában

A főtt sertéshús fóliában történő főzésének milyen titkait ismeri? Ossza meg tapasztalatait e csodálatos étkezés elkészítésével kapcsolatban az alábbi megjegyzésekben. Jó étvágyat Önnek és családjának!